Question

2．下列有关食品安全的做法中，你认为可行的有（　　）
（1）在猪肉中加入大量的牛肉膏（一种添加剂），让猪肉有牛肉的口感
（2）用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉）
（3）炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大
（4）工业明胶含有蛋白质，所以老酸奶和果冻里可加入由破皮鞋做的工业明胶，但产品中不能有让人生病的微生物；
（5）为增加牛奶中的含氮量，加入三聚氰胺
（6）食品包装袋应注明配料、厂名、批号、生产日期、有效期或保质期等．

• A． （3）（6）
• B． （2）（3）
• C． （3）（4）
• D． （4）（6）

Answer 1

分析 食品安全是指：购买安全食品；防止食品污染；预防食物中毒．结合题意，据此解答．

解答 解：（1）长期食用加入牛肉膏的猪肉对人体有危害，甚至可能致癌，错误；
（2）长期食用用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合的食品，人体吸收会导致记忆力下降、贫血等病症，错误；
（3）碘元素是甲状腺激素的重要成分，补充适量的碘元素，可以预防甲状腺肿大等疾病，正确；
（4）破皮鞋做的工业明胶不能使用，不能加入老酸奶和果冻中，错误；
（5）三聚氰胺有剧毒，不能加入牛奶中，错误；
（6）食品包装袋应注明配料、厂名、批号、生产日期、有效期或保质期等，正确．
（3）（6）正确．
故选：A．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．初中常见的有毒的物质有甲醛、甲醇、重金属的盐溶液、亚硝酸钠、黄曲霉素等，需要识记．