题目内容
生活中把牛奶制成酸奶，把黄豆制成酱油，分别利用到以下哪种微生物？（ ）
| A．乳酸菌和曲霉 | B．酵母菌和青霉 |
| C．醋酸菌和酵母菌 | D．乳酸菌和根瘤菌 |
酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．制酱要用到曲霉．可见A符合题意．
故选：A
故选：A
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