Question

8．某同学想研究一下胃液的消化功能，设计了以下实验．
【实验材料】A．淀粉糊    B．蛋清制成的蛋花液    C．花生油
【实验仪器】试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等
【实验药品】盐酸、氢氧化钠、蒸馏水等
（1）实验设计：
①胃液的采集：
将一只对铃声已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一个人工胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），利用铃声刺激空腹的狗，引起它产生分泌胃液的条件反射的方法，可获得纯净的胃液．
②实验材料选择和制备：
根据胃液中酶的作用，实验材料中应选择（请填写字母），并各取2ml，分装在甲、乙两个试管中．
③验证胃液的化学性消化：

	甲	乙	丙	丁
实验材料	2ml	2ml
对照试剂	（Ⅰ）	（Ⅱ）
温度环境	（Ⅲ）

在表中甲试管对应的（Ⅰ）加入2ml胃液，乙试管对应的（Ⅱ）加入2ml蒸馏水．该同学认为甲、乙试管的温度环境（Ⅲ）应是放在室温下静置约20～30分钟，你认为是否合理，为什么？答：不合理，水浴温度应相同为37℃左右．
④实验结果及其分析：甲试管中物质发生变化（消失），乙试管中物质不变化（不消失）；此结果说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有化学性消化的作用．
如果该同学要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸．可以在上述实验中再加一个试管丙，试管丙内应加入2ml蛋花液和2ml盐酸．

Answer 1

分析 设计对照实验的关键是保持变量的惟一性．由题干可以看出，本实验的变量是酸碱度的不同．因此除了该变量以外的条件都应该相同．

解答 解：（1）探究胃液在人体消化中的作用，由于胃液能消化蛋白质，所以在选材时应选择蛋白质即蛋清制成的蛋花液．由于对照性实验要有唯一变量，又因“探究胃液在人体消化中的作用”所以唯一变量应是胃液．甲试管对应的Ⅰ加入2ml胃液时，乙试管对应的Ⅱ加入2ml蒸馏水．其他条件应相同，所以甲、乙试管的水浴温度应相同为37℃左右．题干中在室温下不合理．
（2）如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸．实验的变量是有无消化酶，都有盐酸．因此可以在上述实验中再加一个试管丙，试管丙内应加入2ml蛋花液和2ml盐酸和甲试管形成对照．
故答案为：
（1）不合理，水浴温度应相同为37℃左右；
（2）2ml蛋花液和2ml盐酸．

点评 设计对照实验要保证变量的惟一性．