Question

【题目】维生素C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，某学生把甲乙丙丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用汁液滴数如下表，据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是（ ）

果蔬	甲	乙	丙	丁
滴数	5	8	7	12

A.甲丙乙丁B.丁乙丙甲C.甲乙丙丁D.丁丙乙甲

Answer 1

【答案】B

【解析】

维生素C的分子结构中，有不稳定的“C=C”，又有“-OH”，所以具有很强的抗氧化性。当维生素C溶液与高锰酸钾接触后，即可发生氧化还原反应，维生素C还原高锰酸钾，使其褪色。向高锰酸钾中滴加维生素C，滴的滴数少，维生素C含量高。

维生素C具有能够使高锰酸钾溶液褪色的特性，果蔬中维生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少。而甲、乙、丙、丁滴加的滴数分别是58、7和12滴。因此果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是丁、乙、丙、甲。