题目内容
7．鸡蛋清里含有什么物质使它遇到高温就变成了白色的固体（ ）| A． | 含有淀粉 | B． | 含有蛋白质 | C． | 含有脂肪 | D． | 含有维生素 |
分析 鸡蛋清就是鸟卵结构中的卵白，含有的注意营养物质是蛋白质．
解答 解：鸡蛋清就是鸟卵结构中的卵白，含有的注意营养物质是蛋白质，蛋白质遇到高温导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，就变成了白色的固体．
故选：B
点评 此题考查鸟卵的结构和成分．
练习册系列答案
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18．观察图鸡卵结构，若该卵已受精，有关鸟卵结构描述错误的是（ ）
| A． | 3为卵白，含有营养物质和水分，供胚胎发育需要 | |
| B． | 4卵黄--卵细胞的主要营养部分 | |
| C． | 5为胚盘，色浓而略大，是进行胚胎发育的部位 | |
| D． | 6为气孔，贮存空气，有利于胚胎进行呼吸 |
2．下列叙述中，不正确的是（ ）
| A． | 化石为生物进化提供了非常重要的证据 | |
| B． | 哺乳类是由古代爬行类经过长期进化而来的 | |
| C． | 达尔文的生物进化论，其核心是自然选择学说 | |
| D． | 环境的变化使生物产生了变异 |
12．被子植物与裸子植物的主要区别是（ ）
| A． | 有无根、茎、叶 | B． | 有无花的结构 | ||
| C． | 种子外有无果皮包被 | D． | 有无种子 |
19．下列植物的果实或种子是依靠自身的弹力来传播的是（ ）
| A． | 蒲公英 | B． | 苍耳 | C． | 睡莲 | D． | 豌豆 |
16．植物根尖的结构由下向上依次是（ ）
| A． | 根冠、分生区、伸长区、成熟区 | B． | 根冠、伸长区、分生区、成熟区 | ||
| C． | 根冠、分生区、成熟区、伸长区 | D． | 根冠、成熟区、分生区、伸长区 |
如图是“探究阳光在植物生长中的作用”的实验过程示意图，请根据图分析回答：