Question

【题目】人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多．下列与细菌的利用有关的是（　　）

A. 制作酸奶 B. 酿制葡萄酒 C. 制作馒头 D. 生产青霉素

Answer 1

【答案】A

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，我们把此过程称之为酒精发酵；

利用乳酸菌在发酵过程中产生的乳酸，人们可以制作酸奶等；

利用青霉生产青霉素

利用乳酸菌在发酵过程中产生的乳酸，人们可以制作酸奶，乳酸菌属于细菌，A正确；

都是利用酵母菌发酵，酵母菌属于真菌，B、C错误；

利用青霉生产青霉素，青霉属于真菌，D错误。