题目内容
【题目】请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”答题：
（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是________，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]________，在此部位中，唾液里的________会将该营养成分分解成麦芽糖，所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味。
（2）在消化系统中的[④]________处，含有由[⑤]________分泌的，能促进________消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和________分泌的胰液等多种消化液。
（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的________。
（4）小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第________层的食物。
【答案】糖类 口腔 唾液淀粉酶 小肠 肝脏 脂肪 胰腺 蛋白质 二
【解析】
图示中，①是口腔，②是食道，③是胃，④是小肠，⑤是肝脏，⑥是大肠。平衡膳食宝塔的第一级是含糖类丰富的食物，第二级是含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类，第三级和第四级的食物含有丰富的蛋白质，第五级是脂肪多的食物。
（1）根据平衡膳食宝塔图示可以看出，“平衡膳食宝塔”第一级的食物，是大米、面包、薯类等食品，主要的营养物质是淀粉。淀粉的消化开始于①口腔，被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，在小肠内被彻底分解为葡萄糖。
（2）④小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所。小肠中含有由⑤肝脏分泌的，能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液等多种消化液。
（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。青少年正处于生长发育的关键时期，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，这些食物中含有丰富的蛋白质。
（4）牙龈出血是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病，由“平衡膳食宝塔”可以看出，需要补充第二级食物，因为含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类较多。
