题目内容
17．为延长食品的保存期限，人们研究了多种保存方法．从健康角度考虑，你认为不宜采用的是（ ）| A． | 脱水处理 | B． | 真空包装 | C． | 添加防腐剂 | D． | 充气包装 |
分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
解答 解：ABD、脱水处理、真空包装、充气包装，都是有利于健康是保存方法，ABD正确；
C、有些防腐剂对人有害如亚硝酸盐，因此添加防腐剂是不宜采用的是保存方法，C不正确．
故选：C．
点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．
练习册系列答案
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8．原鸡是家鸡的祖先，家鸡和原鸡有很多相似的特征，但家鸡的产蛋量高．人们能把原鸡驯化成产蛋量高的家鸡，是因为生物具有（ ）
| A． | 生殖和发育的特征 | B． | 生长的特征 | ||
| C． | 遗传和变异的特征 | D． | 新陈代谢的特征 |
5．如图为人体局部血液循环示意图，其中①、③是动脉血管，②血液中不含下列哪种成分（ ）
| A． | 氨基酸 | B． | 脂肪酸 | C． | 麦芽糖 | D． | 维生素 |
12．下列防治害虫的方法中，属于以虫治虫的是（ ）
| A． | 麻雀捕食毛毛虫 | |
| B． | 周氏啮小蜂将卵产在美国白蛾的幼虫体内致其死亡 | |
| C． | 苏云金杆菌形成伴胞晶体致害虫瘫痪而死 | |
| D． | 利用杀虫剂杀死棉蚜 |
2．有关显微镜的使用，正确的是（ ）
| A． | 光线很强时应使用小光圈，平面镜 | |
| B． | 转动细准焦螺旋，镜筒升降范围较大，眼睛要从侧面看着物镜 | |
| C． | 物像在视野的左上方，往左下方移动玻片，物像会移到视野中央 | |
| D． | 显微镜的放大倍数越大看到的细胞体积越大，数量越多 |
9．科学家成功把人的抗病毒干扰素基因植入烟草细胞中的DNA分子上，使烟草获得了抗病毒的能力．这种技术是（ ）
| A． | 免疫技术 | B． | 变异技术 | C． | 转基因技术 | D． | 遗传技术 |
6．如图“桃花的结构”中发育成桃子的可食用部分的是（ ）
| A． | ① | B． | ② | C． | ③ | D． | ④ |
7．利津临合蜜甜瓜以其含糖分高、香甜可口深受人们的喜爱．为提高大棚甜瓜的产量，果农采取了下列措施，其中不能达到目的是（ ）
| A． | 定时通风 | B． | 适当增加光照 | ||
| C． | 适时松土、施肥 | D． | 保持棚内温度恒定 |