Question

【题目】日常生活中，从营养学角度炒菜最好用（ ）锅

A．铝锅 B．铁锅 C．瓦锅 D．不锈钢锅

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此从营养学角度最好使用铁质炊具，可见B正确。