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【题目】胆囊炎患者恶心厌油．这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响（ ）
A.蛋白质→氨基酸
B.脂肪微粒→甘油+脂肪酸
C.脂肪→脂肪微粒
D.淀粉→麦芽糖
【答案】C
【解析】消化系统包括消化道和消化腺，消化腺包括唾液腺、肝脏和胰腺．其中肝脏能分泌胆汁，胆汁内不含消化酶，只能对脂肪起乳化作用，将脂肪乳化成脂肪微粒，增大了脂肪与消化液的接触面积，利于脂肪的化学性消化．而胆囊对肝脏分泌的胆汁起到暂时储存的作用，如果患了胆囊炎，胆汁的储存受到影响，就会影响脂肪乳化成脂肪微粒．
故选：C
肝脏的功能是分泌胆汁，胆汁中虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．
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