题目内容

某记者暗访拍摄了长沙某些餐馆食品制作过程，报道质疑这些餐馆的诚信和卫生问题。记者主要采用的方法是
A．观察法B．实验法C．资料分析法D．调查法
A
能够拍摄到食品制作过程，也就是看到了整个过程是属于观察法。
练习册系列答案
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清洗蔬菜时，尽量浸泡1~2个小时，是为了去掉蔬菜表面的农药。（     ）
南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加
A．炒青菜B．烤鱼
C．荔枝肉D．焖虾
古曰“民以食为天”，如今“食以民为天”，食品安全成为当今社会热点。以下叙述错误的是（   ）
A．校园周边流动滩点的食品卫生无保障，不宜食用
B．在购买包装食品时，首先要注意食品的生产期和保质期
C．对购买的水果.蔬菜要用清水浸泡、冲洗或削去外皮
D．经常食用“瘦肉精”猪肉，其瘦肉比例高、蛋白质含量多，有利于人体健康
下列做法正确的是  （  ）
A早上时间来不及就不吃早餐  B老人高血压，少吃盐
C不爱吃蔬菜               D不喝水，只喝饮料
2011年5月1日起执行“醉驾入刑”，其科学依据是过量的酒精会抑制人的
A．神经系统B．消化系统C．呼吸系统D．循环系统
艾滋病是由艾滋病病毒引起的一种传染病，目前对艾滋病仍无有效的治疗药物，主要还是以预防为主。
（1）预防艾滋病的最有效措施是接种艾滋病疫苗，这种措施在传染病的预防上属于     
通过接种疫苗使人所获得的免疫属于                   。
（2）艾滋病的病原体是                   。当艾滋病的病原体进入人体后，人体内的免疫细胞可以产生一种特殊的蛋白质来抵抗该病原体，这种特殊的蛋白质叫做     。
据《人民日报》报道，泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂，一支雪糕中含16中食品添加剂，一袋方便面里有14中……近九成的食品中含有添加剂，下列关于添加剂的叙述正确的是（  ）
A．现代的食品保存方法就是添加防腐剂
B．食品添加剂越多越好
C．添加的各种防腐剂，着色剂对人体无害
D．我们一定要注意食品安全，不要盲目使用添加各种防腐剂的食品
小华没吃早餐，到第四节课时，感到浑身没劲，要使他比较快地恢复体力，最好补充（   ）
A．牛奶B．果汁C．葡萄糖D．矿泉水

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