Question

8．我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品制作或药物产生于相关细菌和真菌的连线不正确的是（　　）

• A． 葡萄酒---酵母菌
• B． 酱油---霉菌、酵母菌
• C． 酸奶---醋酸杆菌
• D． 生长激素---工程菌

Answer 1

分析 微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等．

解答 解：A、制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，正确；
B、制作酱要用到多种霉菌，酵母菌，正确；
C、制酸奶要用到乳酸菌，错误；
D、高产生长激素菌株是利用基因工程技术获得的能够产生人类生长激素的微生物，属于基因工程菌，正确．
故选：C

点评 发酵技术在食品的制作以及药品的生产中的作用的知识在考试中经常考到，注意掌握，最好能应用于我们实际的生产和生活中．