题目内容
10．日常生活中，从营养学角度炒菜最好用（ ）锅．| A． | 铝锅 | B． | 铁锅 | C． | 瓦锅 | D． | 不锈钢锅 |
分析 无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料．例如，铁是构成血红蛋白的一种成分．据此解答．
解答 解：铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此从营养学角度最好使用铁质炊具．可见B符合题意．
故选：B．
点评 关键点：铁是构成血红蛋白的成分．
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20．成年人的血量约占体重的（ ）
| A． | 1～2% | B． | 10～15% | C． | 7～8% | D． | 18～20% |
1．“种瓜得瓜，种豆得豆”这句话反映了生物的（ ）
| A． | 遗传现象 | B． | 生长现象 | C． | 变异现象 |
18．人们认为最理想的生物反应器是“乳房生物反应器”．制造这种生物反应器所采用的技术是（ ）
| A． | 细胞工程 | B． | 遗传育种 | C． | 人工选择 | D． | 转基因技术 |
5．下面是某市名优产品xxx火腿肠包装上的说明，请分析回答：
（1）购买火腿肠时，从食品安全考虑，应首先关注包装上的保质期和生产日期．
（2）发现包装已经膨胀的火腿肠，能否食用，为什么？不能，因为已经变质．
（3）从配料中看出，火腿肠含有较丰富的蛋白质，它是构成人体细胞的基本物质．他被使用后，在人体内最终被消化成的产物是什么？氨基酸．
（4）为增加营养，在食品中添加一种或几种营养素可以预防一些疾病的发生．如在食盐中加碘，可有效的预防什么病的发生？地方性甲状腺肿．
| 品 名 | xxx火腿肠 |
| 保质期 | 25度以下6个月 |
| 配 料 | 精肉、鸡蛋、淀粉、白砂糖、大豆蛋白，食盐、食用香精等 |
| 贮 存 | 置荫凉干燥处 |
| 制造商 | xxx（集团）食品有限公司 |
| 净含量 | 150克 |
| 地 址 | xxx市xx区xxx镇 |
| 生产日期 | 2006.06.15 |
（2）发现包装已经膨胀的火腿肠，能否食用，为什么？不能，因为已经变质．
（3）从配料中看出，火腿肠含有较丰富的蛋白质，它是构成人体细胞的基本物质．他被使用后，在人体内最终被消化成的产物是什么？氨基酸．
（4）为增加营养，在食品中添加一种或几种营养素可以预防一些疾病的发生．如在食盐中加碘，可有效的预防什么病的发生？地方性甲状腺肿．
15．大豆种子的形成和萌发过程如图所示．下列说法正确的是（ ）
| A． | 大豆种子的营养成分主要来自于① | |
| B． | 受精卵中储存有遗传物质 | |
| C． | 大豆种子萌发只需氧气和适宜的温度 | |
| D． | ②表示种子的形成过程 |
7．生活中难免遇到意外情况，学好生物学知识，可以帮我们科学的应对，以下处理措施中，不正确的是（ ）
| A． | 骨折时要用夹板固定，夹板长度应长过骨折部位上下两端关节 | |
| B． | 不慎烧伤需要进行皮肤移植时，用自身皮肤能有效避免排异反应 | |
| C． | 被毒蛇咬伤小腿后，迅速用绳勒紧伤口上方，清洗伤口，然后找医生救治 | |
| D． | 发现有人煤气中毒，立即在房间内拨打“120”，然后进行人工呼吸 |