题目内容
维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色．某生物实验小组的同学为了探究不同蔬菜中维生素C的含量，分别从黄瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加在相同浓度的高锰酸钾溶液中，直至高锰酸钾溶液褪色为止．滴加的滴数分别是15、7、16和12．判断维生素C含量最多的蔬菜是
青椒
青椒
；若人体缺乏维生素C会患坏血病
坏血病
．分析：本实验要探究的问题是不同蔬菜中维生素C的含量有没有差别和维生素C缺乏症；实验中用到了维生素C能够使高锰酸钾溶液褪色的特性．
解答：解：果蔬中维生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少．而黄瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加的滴数分别是15、7、16和12．因此滴数最少的青椒汁，最多的是芹菜汁．故维生素C含量最多的蔬菜是B青椒，最少的是D芹菜．
维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力．近年来科学家发现维生素C有防癌作用．若人体缺乏维生素C，会患坏血病、使抵抗力下降等．
故答案为：青椒；坏血病．
维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力．近年来科学家发现维生素C有防癌作用．若人体缺乏维生素C，会患坏血病、使抵抗力下降等．
故答案为：青椒；坏血病．
点评：在做该实验要注意：滴加汁液时要边滴边振荡边观察；应该用同一个滴管，用不同的滴管很难保证每一滴汁液的量是一样的．
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为了比较下列四种蔬菜中维生素C的含量，某同学利用高锰酸钾进行了实验（维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色）．结果如下：
（1）根据实验结果，维生素C含量最高的蔬菜是
（2）长期不吃蔬菜水果的人，容易患
（3）人体每天需要维生素的量很少，但维生素对人体的作用却很大，缺乏维生素A容易患
（4）营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的比例为 ．
| 比较项目 | 黄瓜汁 | 青椒汁 | 芹菜汁 | 白菜汁 |
| 高锰酸钾（2mg）褪色 | 14滴 | 8滴 | 15滴 | 11滴 |
（2）长期不吃蔬菜水果的人，容易患
（3）人体每天需要维生素的量很少，但维生素对人体的作用却很大，缺乏维生素A容易患
（4）营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的比例为