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发酵技术目前已经发展到了人为改造微生物,并利用其为人类生产所需产品的新阶段。
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错
试题分析:发酵工业起源很早,中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒,然后开始制酱、制醋、制腐乳等,这些都是我国传统的发酵产品,现代的发酵技术能够按照人们的意愿人为改造微生物,以生产人类需要的发酵产品,如给大肠杆菌中转入控制合成胰岛素的基因后,对大肠杆菌进行大规模的培养,使之大量生产治疗糖尿病的药物---胰岛素.
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