题目内容
某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：
请回答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入 ，与1号试管起 作用．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 两只试管进行对照实验．
（3）实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是 ．
（4）如果将一号试管放在90℃的水中，加碘液后，实验现象是 ，原因是 ．
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 |
| 馒头碎屑或块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 馒头块适量 |
| 唾液有无 | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 |
| 是否搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 |
| 保温 | 37℃水浴保温10分钟 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用
（3）实验结果是
（4）如果将一号试管放在90℃的水中，加碘液后，实验现象是
考点：探究发生在口腔内的化学消化
专题：
分析：（1）分析表中的实验设置可知：1号试管若与2号试管以唾液为变量形成对照试验，2号试管中应加等量的清水，这样可以探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用；1号试管与3号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成对照试验，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对食物消化的影响．
（2）淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性．
（3）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组．
（2）淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性．
（3）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组．
解答：解：（1）要证明“唾液对馒头有消化作用”，就要以唾液为变量形成对照试验，因此在2号试管的A处应加入清水，与1号试管以唾液为变量形成对照实验．
（2）1号试管与3号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成对照试验，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对食物消化的影响．
（3）1号试管中加入的是唾液，唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．
（4）酶的活性受温度的影响，温度过高会使酶丧失活性，温度过低会抑制酶的活性；因此如果将一号试管放在90℃的水中，淀粉不会被分解，滴加碘液后会变蓝色．
故答案为：（1）2ml清水；对照；
（2）1号试管和3号试管；
（3）1；淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝；
（4）变蓝；温度过高，使唾液淀粉酶失去活性．
（2）1号试管与3号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成对照试验，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对食物消化的影响．
（3）1号试管中加入的是唾液，唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．
（4）酶的活性受温度的影响，温度过高会使酶丧失活性，温度过低会抑制酶的活性；因此如果将一号试管放在90℃的水中，淀粉不会被分解，滴加碘液后会变蓝色．
故答案为：（1）2ml清水；对照；
（2）1号试管和3号试管；
（3）1；淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝；
（4）变蓝；温度过高，使唾液淀粉酶失去活性．
点评：善于找出实验设置中的对照试验和变量，是解答该类试题的关键．
练习册系列答案
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