题目内容
(2012?昆明)下表是我国营养学家将食物按照每日摄取量,设计而成的五级“平衡膳食宝塔”,请分析回答:
在“膳食宝塔”中的位置 | 食物分类 | 每日摄取量 |
Ⅴ级 | 油脂类 | 小于25g |
Ⅳ级 | 豆类和奶类 | 100-150g |
Ⅲ级 | 鱼、禽、肉、蛋类 | 125-200g |
Ⅱ级 | 果蔬类 | 400-750g |
Ⅰ级 | 谷类 | 450-500g(1)人体进行生命活动的主要供能物质来自 I I (填序号)级食物.在消化道中,主要供能物质最终被消化的部位是小肠 小肠 ,在此部位参与消化的两种消化液是肠液 肠液 和胰液 胰液 (A.唾液B.胃液C.肠液D.胰液E.生长素F.甲状腺激素) (2)处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物,原因是这些食物中含有生长发育所需要的 蛋白质 蛋白质 .(3)Ⅱ级中的菠菜、Ⅲ级中的动物肝脏均含有较为丰富的铁,在饮食中若摄入的铁不足,有时会导致血液不能携带正常数量的氧气而引起头晕,这是因为铁是合成 血红蛋白 血红蛋白 的重要原料.
分析:此题主要考查的是合理营养的相关知识,分析表中的数据,思考解答. 解答:解:(1)、由表中的数据可以看出,我们每天都要吃较大比例的Ⅰ级食物谷类,因为谷类食物中含大量的淀粉,淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖,淀粉被消化的主要场所是小肠,在小肠中被最终消化成葡萄糖,在此部位参与消化的两种消化液是肠液和胰液.糖类是主要的供能物质,能为人体提供能量. (2)、Ⅲ、Ⅳ级的食物中含丰富的蛋白质,蛋白质是构成细胞的重要物质,与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义.因此发育时期的青少年应多摄取第Ⅲ、Ⅳ级的食物. (3)人体对无机盐的需要量很小,但作用却很大,如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分,缺铁易导致贫血. 故答案为:(1)、I;小肠;肠液;胰液. (2)、含有丰富的蛋白质 (3)、血红蛋白 点评:关键是掌握人体需要的营养物质及其作用,会分析表中的数据,结合题意答题. ![]()
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