Question

【题目】在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌;③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：

（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第________种处理。

（2）以“唾液”为变量时，其对照组为第________种处理。

（3）若将3支试管都放入________℃左右温水中，5～10分钟后取出，________号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到________

Answer 1

【答案】 3 2 37 1 馒头的消化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关

【解析】（1）第①种处理与③种处理形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化，其中第①种处理为实验组，第③种处理为对照组。

（2）第①种处理与②种处理形成了一组对照实验，实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；其中第①种处理为实验组，第②种处理为对照组。

（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出，1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液不变蓝色；而2号试管中的清水对淀粉无作用，3号试管中的馒头块与唾液淀粉酶的接触面积小，淀粉没有被完全消化，因此滴加碘液后都会变蓝色，由此可以得出结论：馒头的消化与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关。