题目内容

7．蒸熟的馒头喧软多孔，这是酵母菌在发酵过程中分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的．这种气体是（　　）
A．二氧化碳B．水蒸气C．氧气D．酒精

分析 发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．

解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故选：A．

点评 熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．

练习册系列答案
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17．我国计划生育规定的法定结婚年龄，男、女各不得早于（　　）
A．20 20B．20 22C．22 20D．22 22
18．属于就地保护的是（　　）
A．建立自然保护区B．建立繁育中心
C．颁布环境保护法D．颁布野生动物保护法
15．图1的人物简笔画中，用简洁的线条画出了人体的各种动作，请分析回答：

（1）人体产生各种动作时，骨骼肌接受神经系统传来的兴奋，产生收缩，在运动中起动力作用，牵引骨绕着关节活动，此时关节起支点作用．动作消耗的能量来自于肌细胞内有机物的氧化分解．
（2）图2为关节的基本结构简图，[②]关节面上覆盖一层关节软骨，[⑤]关节腔内有少量滑液，都能减少运动时的摩擦，增强关节的灵活性；[④]关节囊 由结缔组织构成，能增强关节的牢固性，保证了人体能顺利产牛各种各样的动作．
2．下列关于蝗虫适应陆地生活的形态结构特征的描述中，错误的是（　　）
A．体表有气门用于呼吸，适应陆地生活
B．身体呈辐射对称，有利于在空中飞行时保持平衡
C．体表有外骨骼，可减步体内水分的散失，适应陆地生活
D．有翅，能飞行，活动范围大
12．图中可以看到根瘤菌和豆科植物生长在一起形成的根瘤，根瘤菌的活方式及其对豆科植物的影响是（　　）
A．寄生，破坏豆科植物的根系B．寄生，为豆科植物提供含氮物质
C．腐生，为豆科植物提供水和无机盐D．共生，为豆科植物提供含氮物质
19．下列几种生物（图片大小与实物大小无关）中没有细胞结构的是（　　）
A．
草履虫		B．
病毒		C．
酵母菌		D．
衣藻
16．健康成人每次献血多少毫升是不会影响健康的（　　）
A．200～300B．600～800C．800～1000D．1000～1200
15．如图是显微镜的结构图，请据图回答问题：
（1）可以用来调节光线强弱的结构有（⑤）反光镜和（④）遮光器；
（2）当（⑦）细准焦螺旋转动时，可使镜筒作很少范围的升；  
（3）当（⑥）粗准焦螺旋转动使镜筒缓缓下降时，眼睛一定要看着（③）物镜，以免碰到玻片标本； 
（4）取显微镜时，握镜的部位是（⑧）镜壁；
（5）在使用显微镜观察要转换高倍时需要转动图中标号②所示结构；
（6）在对光时应在低（高或低）倍镜下进行．
（7）在安装镜头时，应先装物镜，后装目镜．

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