Question

【题目】人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色植物通过光合作用转化的食品绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是（　　）

A. 味精 B. 面粉 C. 海带 D. 色拉油

Answer 1

【答案】A

【解析】

根据白色食品的含义判断，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。

味精是通过微生物发酵制得的，是白色食品，故A正确；面粉是小麦种子研磨而成的，没有经过微生物发酵，是绿色食品，故B错误；海带是海洋植物，是通过光合作用生长而成的，是蓝色食品，故C错误；色拉油是一种陆生植物，是通过光合作用生长而成的，是绿色食品，故D错误。故选A。