Question

【题目】绿色菠菜放在凉水中，水不变色。放在沸腾的水中，水会变为浅绿色。这是因为加热破坏了菠菜细胞的（ ）

A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 细胞核

Answer 1

【答案】B

【解析】细胞壁具有保护和支持作用，A错误；细胞膜把细胞内部与细胞外部的环境分隔开了，使细胞的内部环境保持相对的稳定性，维持其正常的生命活动，此外，细胞膜具有一定的选择性，能让对细胞生命活动有用的物质进入，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外，当菠菜浸泡在清水中，细胞膜维持正常状态，清水不变色；当用开水浸泡菠菜后，因为开水损伤了菠菜细胞的细胞膜，细胞质里的叶绿素使水会变成绿色，B正确；细胞质能流动，加速细胞内外的物质交换，C错误；细胞核在生物遗传中具有重要作用，内含有遗传物质，D错误。
故选B。