Question

（6分）老百姓的日常生活离不开“柴、米、油、盐”， “柴、米、油、盐”与生物学知识紧密相关。请回答下列问题：

（1）“柴”指燃料，植物茎秆、煤碳、天然气等燃料燃烧后会释放大量的热能，人体内也有类似的分解有机物释放能量的生理活动是______________。

（2）“米”指粮食，大米是我们吃的主要粮食，大米中富含淀粉。我们可以用碘液来检验淀粉的存在，其实验原理是_____________________。某同学由于偏食而患有脚气病，同时还出现食欲不振、消化不良等症状。患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏___________引起的。

（3）“油”指食用油（脂肪），大豆、花生等食物中含有较多的脂肪，大豆、花生中所含

的脂肪主要储存在种子的_______中，食用油最终在人体消化成_________________才能被吸收。

（4）“盐”除了指食盐（氯化钠）外，还包括含钙、铁、碘等元素的无机盐。无机盐对人

体健康十分重要，人若缺碘会患___________________。

Answer 1

⑴呼吸作用，⑵、淀粉遇到碘液后会变蓝，维生素B1， ⑶、子叶，甘油和脂肪酸⑷、大脖子病

【解析】

试题分析：⑴、人体中需要的能量来源于组织细胞的呼吸作用，组织细胞将有机物氧化分解，释放能量，供生命活动所需。

⑵、大米的主要成分是淀粉，淀粉的检验要用到碘液，淀粉遇到碘液后会变蓝，由此来判断淀粉的有无，缺少维生素B1时，会出现神经炎、消化不良、脚气病等。

⑶、大豆和花生是双子叶植物，其营养物质主要储存在子叶中，油脂最终在小肠内被分解成甘油和脂肪酸被小肠吸收，进入体内。

⑷、碘是人体需要的重要元素，缺碘时会患地方性甲状腺肿，又称大脖子病。

考点：本题考查人体需要的营养物质,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。