题目内容
(6分)老百姓的日常生活离不开“柴、米、油、盐”, “柴、米、油、盐”与生物学知识紧密相关。请回答下列问题:
(1)“柴”指燃料,植物茎秆、煤碳、天然气等燃料燃烧后会释放大量的热能,人体内也有类似的分解有机物释放能量的生理活动是______________。
(2)“米”指粮食,大米是我们吃的主要粮食,大米中富含淀粉。我们可以用碘液来检验淀粉的存在,其实验原理是_____________________。某同学由于偏食而患有脚气病,同时还出现食欲不振、消化不良等症状。患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏___________引起的。
(3)“油”指食用油(脂肪),大豆、花生等食物中含有较多的脂肪,大豆、花生中所含
的脂肪主要储存在种子的_______中,食用油最终在人体消化成_________________才能被吸收。
(4)“盐”除了指食盐(氯化钠)外,还包括含钙、铁、碘等元素的无机盐。无机盐对人
体健康十分重要,人若缺碘会患___________________。
⑴呼吸作用,⑵、淀粉遇到碘液后会变蓝,维生素B1, ⑶、子叶,甘油和脂肪酸⑷、大脖子病
【解析】
试题分析:⑴、人体中需要的能量来源于组织细胞的呼吸作用,组织细胞将有机物氧化分解,释放能量,供生命活动所需。
⑵、大米的主要成分是淀粉,淀粉的检验要用到碘液,淀粉遇到碘液后会变蓝,由此来判断淀粉的有无,缺少维生素B1时,会出现神经炎、消化不良、脚气病等。
⑶、大豆和花生是双子叶植物,其营养物质主要储存在子叶中,油脂最终在小肠内被分解成甘油和脂肪酸被小肠吸收,进入体内。
⑷、碘是人体需要的重要元素,缺碘时会患地方性甲状腺肿,又称大脖子病。
考点:本题考查人体需要的营养物质,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。