题目内容
用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生退色反应的是
| A．蛋白质 | B．葡萄糖 | C．维生素C | D．脂肪 |
C
试题分析：蓝色吲哚酚试剂使还原型维生素C变为氧化型维生素C，维生素C溶液在中性条件下，使吲哚酚试剂由蓝色变为无色，维生素溶液在酸性条件下，使吲哚酚试剂由蓝色变为粉红色，所以用吲哚酚试剂可以来检测维生素C，选C。
练习册系列答案
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