题目内容
11．制作馒头的面团散发出淡淡的酒味，这主要是由那种微生物引起的？（ ）| A． | 霉菌 | B． | 酵母菌 | C． | 链球菌 | D． | 枯草杆菌 |
分析 制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．
解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．散发出淡淡的酒味是产生的酒精的原因．
故选：B
点评 多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
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1．生态系统的组成成分是（ ）
| A． | 阳光、空气、水 | B． | 植物、动物、细菌和真菌 | ||
| C． | 生物部分和非生物部分 | D． | 生产者、分解者 |
19．李大爷进来身体消瘦，并伴有口渴、多饮、多尿、多食等症状．去医院检查时，在大夫的建议下，他做了尿常规化验，结果如下；请运用学过的生物学知识，思考回答下列问题．（注：“+”表示含有该成分，“-”表示不含有该成分）
（1）正常人尿液的主要成分是水、无机盐、尿素．
（2）形成尿液的器官是肾脏，尿液的形成要经过肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用．
（3）从化验结果显示，不正常的指标是葡萄糖，据此推测，他可能患有糖尿病病．医生建议他注射胰岛素进行治疗．
| 检查项目 | 红细胞 | 蛋白质 | 葡萄糖 | 尿素 | 尿酸 | 无机盐 |
| 检查结果 | - | - | +++ | 2.0g/L | 0.05g/L | 11.0g/L |
| 正常值 | - | - | - | 2.0g/L | 0.05g/L | 11.0g/L |
（2）形成尿液的器官是肾脏，尿液的形成要经过肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用．
（3）从化验结果显示，不正常的指标是葡萄糖，据此推测，他可能患有糖尿病病．医生建议他注射胰岛素进行治疗．
6．由于下列哪种生物引起的疾病可以用抗生素治疗（ ）
| A． | 细菌 | B． | 病毒 | C． | 真菌 | D． | 动物 |
20．取三个相同的小鱼缸，分别灌装体积相同的洁净河水和分装数量相同的金鱼藻，并使各鱼缸内小鱼大小一致，按表中处理后加盖密封，请仔细分析表格内容，回答下列问题：
事实表明，小鱼存活时间最长的鱼缸编号是2，其理由是：与1号鱼缸比较；2号鱼缸见光，能通过光合作用为小鱼提供增量的氧气和有机物；与3号鱼缸比较，2号鱼缸小鱼少，呼吸作用消耗的氧气和有机物相对较少．
| 编号 | 1 | 2 | 3 |
| 缸内所放生物 | 小鱼2条，金鱼藻 | 小鱼2条，金鱼藻 | 小鱼4条，金鱼藻 |
| 实验条件 | 避光处 | 见光处 | 见光处 |