Question

食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的是

A．水、无机盐、维生素	B．蛋白质、糖类、脂肪
C．蛋白质、维生素	D．维生素、糖类、脂肪

Answer 1

B

试题分析：食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，故选B。