题目内容

阿明每天早上刷牙时，牙龈总是大量出血，你认为他应该多吃：（  ）。
A．肉类食品；B．蔬菜和水果；C．鸡蛋；D．面食。
B
牙龈出血是坏血病的症状，坏血病是由于缺维生素C引起的，所以应该多吃含维生素C丰富的蔬菜和水果。
练习册系列答案
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引起人昏倒的主要原因之一是由于下列（   ）种营养成分的含量急剧减少所引起的：
A．水分 B．维生素 C．血糖D．蛋白质
在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是　　　　　；供给人体能量的主要物质是　　　　；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是　　　　　。（2）占人体体重60℅～70℅的营养成分是　　　　　　　　。（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是　　　　　　　。
资料分析：
“民以食为天，食以安为先”。08年9月，一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国，三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺。三聚氰胺俗称“蛋白精”，长期摄入会造成泌尿系统的损害。截止08年11月底，全国诊疗问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿就达29万余人，并有多名患儿死亡，这一事件引起全世界的关注。请根据你学过的知识回答下列问题：
（1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为人的生长发育及__________________    _，都离不开蛋白质。
（2）奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的        ，再经    循环回到左心房，然后通过        循环到达肾脏引起病变。
（3）血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法，下图为血液透析示意图。血液透析过程实际上模拟了尿液形成过程中的              作用和          作用，图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是                    。

（4）奶粉中添加“蛋白精”是为了掩盖其蛋白质含量的不足，早在2004年阜阳劣质奶粉就因蛋白含量过低影响幼儿的生长发育。假若你妈妈买到一袋奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉(从包装上很难分辨)，你用什么办法帮妈妈鉴别 ？                                                        
                                                                           。
下列营养成分中，既不是细胞构成的主要原料，也不为人体提供能量的物质是
A．糖类B．蛋白质C．维生素D．无机盐
食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质有__________、__________、__________。但一般情况下，__________是作为备用的能源物质在体内贮存起来。（4分）
大米中的淀粉在人体内最终被分解成那种成分被吸收（     ）
A．麦芽糖B．葡萄糖C．氨基酸D．甘油
在人体完成生命活动时，下列营养物质中，是人体主要能源物质的是（   ）
A．糖类　B．蛋白质　　C．脂类D．维生素
某人因病作了胃肠消化道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有：
A．淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸、甘油
B．葡萄糖、氨基酸、少量脂肪酸、维生素、无机盐
C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素
D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素

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