题目内容
【题目】下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，A瓶仍然保鲜，B瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后瓶中肉汤也变质。下列说法错误的是（ ）
A.乙图中使内汤变质的细菌来自空气中
B.巴斯德的实验中鹅颈瓶的妙处是鹅颈瓶可防止空气中的细菌进入
C.甲图中控制变量的办法是A瓶煮沸，B瓶不作处理
D.甲乙两图所示的两组实验中，所控制的变量分别是是否煮沸和瓶颈
【答案】D
【解析】
巴斯德将瓶中新鲜的肉汤煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶肉汤不腐败，表明没有出现微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中，不久肉汤就腐败了，表明肉汤中出现微生物了。
A. 将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后瓶中肉汤也变质，说明乙图中使内汤变质的细菌来自空气中，A正确。
B.巴斯德的实验中鹅颈瓶可防止空气中的细菌进入，B正确。
C.甲图中的变量是有无细菌，控制变量的办法是A瓶煮沸，里面没有细菌，而B瓶不作处理，里面有细菌，C正确。
D.甲乙两图所示的两组实验中，所做的操作是为了控制变量，煮沸和不处理，瓶颈弯曲和打碎，都是为了控制变量：有无细菌，D错误。
故选：D。
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