题目内容
【题目】在日常生活中，引起食品腐败的主要原因是（ ）。
A. 化学物质污染 B. 食品中营养成分含量高
C. 食物水分不断蒸发 D. 细菌和真菌的大量繁殖
【答案】D
【解析】试题分析：微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质。
练习册系列答案
相关题目
【题目】下表为谋实验小组自制酸奶过程中，加入酸奶（菌种）前对材料（加糖鲜牛奶）的处理措施及加入酸奶后的密封情况，你认为哪瓶最可能制造出酸奶（ ）
瓶号 | 处理措施 | 是否密封 | 实验结果 |
A | 煮沸后不冷却 | 密封 | |
B | 煮沸后冷却 | 不密封 | |
C | 煮沸后冷却 | 密封 | |
D | 煮沸后不冷却 | 不密封 |
A. A B. B C. C D. D