Question

每年的5月20日是中国学生营养日．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图表示不同人群每天摄入的食物比例．有关说法正确的是

1. A.
   水果、蔬菜主要为人体提供水和无机盐两类营养
2. B.
   西式快餐肉食偏多，可长期食用以治疗营养不良
3. C.
   图2说明肥胖患者应减少粮类谷及肉类的摄入量
4. D.
   图2显示营养不良的原因是维生素摄入量较糖类少

Answer 1

C
分析：此题主要考查的是合理膳食的知识，可结合平衡膳食宝塔来解答．
解答：A、水果、蔬菜主要为人体提供维生素、水和无机盐等营养．故不符合题意；
B、西式快餐肉食偏多，可长期食用会导致肥胖、维生素缺乏等营养不良，故不符合题意；
C、比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．因此，图2说明肥胖患者应减少粮类谷及肉类的摄入量．故符合题意；
D、图2显示肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多，各占44%和15%．图3显示营养不良的原因是维生素摄入量较糖类少（水果蔬菜9%），故不符合题意．
故选C．
点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．