题目内容
【题目】某生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验，请回答下列问题：
试管编号 | 1号 | 2号 | 3号 |
馒头碎屑或块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 馒头块适量 |
清水或唾液 | 2mL唾液 | a | 2mL唾液 |
震荡后保温 | 37℃水浴中保持10分钟 | ||
加入碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
实验结果 | 不变蓝 | b | 变蓝 |
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的a处应加入_____。作为1号试管的对照实验，该变量是_____。最终2号试管的实验结果应是_____（填“变蓝”或“不变蓝”）。
（2）实验结论：馒头变甜与_____的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
（3）吃饭时应细嚼慢咽，使唾液中的_____将淀粉分解为_____。
【答案】2mL清水 唾液 变蓝 唾液 淀粉酶 麦芽糖
【解析】
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
（1）要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。2号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后淀粉遇碘变蓝色。
（2）通过1号试管和2号试管的比较可知，唾液对淀粉有消化作用，比较1号试管3号试管可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化，所以实验结论：馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
（3）吃饭时应细嚼慢咽，可以让食物与唾液淀粉酶充分混合，使唾液中的淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖。
【题目】某校生物兴趣小组在探究“淀粉在口腔内的消化与哪些因素有关”时，进行了以下实验：
试管编号 条件设置 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
馒头碎屑或馒头块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 馒头块适量 | 碎屑适量 | 碎屑适量 |
是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | 不搅拌 | 搅拌 | 搅拌 |
清水或唾液 | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 | 2mL唾液 | 2mL唾液 |
温度 | 37℃水浴中保持10分钟 | 0℃ | 100℃ | ||
加入碘液 | 2滴 | ||||
实验现象 | ？ | ？ | 部分变蓝 | ？ | ？ |
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入_____作为1号试管的对照实验。
（2）按照规范的操作步骤进行实验，滴加碘液后五支试管中的物质不变蓝色的是___，其中物质不变蓝色的原因是_____。
（3）该实验1、2、3号试管采用37℃水浴加热的原因是_____。
（4）如果选用1号和3号试管作为对照实验，该对照实验的变量是_____，按照规范的操作步骤进行实验，请推断正确的实验结论是_____。
（5）如果选用1、4、5号三支试管进行实验，探究的问题是_？按照规范的操作步骤进行实验，请推断正确的实验结论是_。