题目内容
下列等量食物中，含维生素A最多的是（ ）
| A、牛肉 | B、苹果 | C、豆腐 | D、猪肝 |
考点：人体需要的主要营养物质
专题：
分析：维生素在人体内的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病．
解答：解：维生素A能维持人的正常视力，缺乏维生素A易患夜盲症，维生素A一般在动物性食物中含量丰富，如动物的肝脏中含丰富的维生素A，猪肉、肌肉、牛肉中含蛋白质和部分的脂肪等营养物质．
A、牛肉含蛋白质和部分的脂肪，故A错误；
B、苹果主要含维生素，故B错误；
C、豆腐主要含蛋白质，故C错误；
D、动物的肝脏中含丰富的维生素A，故D正确．
故选：D
A、牛肉含蛋白质和部分的脂肪，故A错误；
B、苹果主要含维生素，故B错误；
C、豆腐主要含蛋白质，故C错误；
D、动物的肝脏中含丰富的维生素A，故D正确．
故选：D
点评：解答此题的关键是掌握维生素A的作用、缺乏症及食物来源．
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