题目内容
12.小林最爱喝酸牛奶,在其制作过程中用到的主要微生物为( )A. | 酵母菌 | B. | 乳酸菌 | C. | 青霉 | D. | 醋酸菌 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,如制酸奶要用到乳酸菌.
解答 解:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.
故选:B
点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理,掌握常见的微生物与食品制作的例子,即可解答.
练习册系列答案
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2.达尔文自然学的核心观点是( )
A. | 在生物界没有完全相同的两个个体 | |
B. | 生物都具有遗传和变异的特性 | |
C. | 生物普遍具有很强的繁殖能力 | |
D. | 在生产斗争中,适者生存,不适者被淘汰 |
3.如图是某草原生态系统中部分食物网简图,下列说法正确的是( )
A. | 青蛙和蜘蛛只有捕食关系 | |
B. | 该食物网共有4条食物链 | |
C. | 蛇处于3个不同的营养级 | |
D. | 图中所有生物构成了这个草原生态系统 |
20.人们常采取扦插的方法来繁殖葡萄、月季等植物,下列植物的生殖方式与这种方法不同的是( )
A. | 草莓用压条的方法繁殖 | B. | 马铃薯用块茎繁殖 | ||
C. | 水蜜桃用嫁接的方法繁殖 | D. | 向日葵用种子繁殖 |
7.小芳刷牙时牙龈经常出血,你建议她应该多吃( )
A. | 牛肉、鸡蛋 | B. | 米饭、馒头 | C. | 蔬菜、水果 | D. | 猪肉、排骨 |
17.如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中(A、B、C、D、E依次表示消化道 各段)被消化的程度,下列说法正确的是( )
A. | 图中B段表示胃,能消化淀粉和蛋白质 | |
B. | 图中D段表示小肠,里面有肠液、胰液和胆汁 | |
C. | 图中X曲线表示的是淀粉,淀粉在口腔中被消化为葡萄糖 | |
D. | 图中W曲线表示的是脂肪的消化过程 |
4.与番茄果肉细胞相比,草履虫不具有的结构是( )
A. | 液泡 | B. | 细胞膜 | C. | 细胞质 | D. | 细胞核 |
1.下列关于尿液的形成和排出的说法中,不正确的是( )
A. | 尿液的形成主要包括肾小球的过滤作用和肾小管的重吸收作用 | |
B. | 当尿液中含有葡萄糖,说明肾小囊有炎症 | |
C. | 膀胱具有暂时贮存尿液的功能 | |
D. | 人体每天排出的尿液约1.5L |