题目内容
．被誉为“第七类营养素”的是（ ）
| A．蛋白质 | B．维生素 | C．胡萝卜素 | D．膳食纤维 |
D
试题分析：人体的主要营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。水是人体的重要组成部分，具有运输和调节体温等重要作用；脂肪是贮能物质；蛋白质是基本物质，组织人体的重要物质，以及组织的更新和修复有重要作用；糖类是供能物质，主要有遮糖、麦芽糖和葡萄糖，是人体生命活动重要的能源物质；无机盐是构成骨和牙的重要物质，参与人体重生理活动的调节；纤维素在很多食物中都有存在，比如青菜、芹菜、水果等，而这些食物中的纤维素的作用都几乎相同，纤维素的作用主要是通过促进肠胃蠕动，从而将多余的脂肪以及一些有害的毒素排出人体，因此便秘、肥胖可以通过纤维素来解决。故选项以D符合题意。
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