题目内容
【题目】防止食品腐败可以采用不同的方法，下列适于较长时间保存食品的是（ ）
①高温②低温③保持湿润④保持干燥⑤暴露在空气中⑥隔绝空气
A. ①③⑤
B. ②④⑥
C. ①③⑥
D. ②④⑤
【答案】B
【解析】试题分析：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，可以采取的保存方法有②低温、④保持干燥、⑥隔绝空气；而③保持湿润、①高温、⑤暴露在空气中食品容易腐败。
练习册系列答案
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【题目】我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级平衡膳食宝塔,如下表。下列分析不正确的是（ ）
在膳食宝塔中的位置 | 食物分类 | 每日摄取量（克） |
Ⅴ | 油脂类 | 小于25 |
Ⅳ | 豆类、奶类 | 100～150 |
Ⅲ | 鱼、禽、肉、蛋类 | 125～200 |
Ⅱ | 果蔬类 | 400～750 |
Ⅰ | 谷物类 | 450～500 |
A．要合理膳食,日摄取量最多的食物是Ⅴ类食物
B．某人每天刷牙时牙龈易出血,他应多摄取Ⅱ类食物
C．处在发育时期的青少年应适当多摄取Ⅲ、Ⅳ类食物
D．Ⅰ类食物在人体内消化的主要场所是小肠