Question

葡萄既可房前屋后栽种，又可大田种植；生食可口开胃，营养丰富，又可深加工，深受人们喜爱．幼苗可购买，也可选择性状优良的葡萄在枝条适当的位置作环剥处理，再用肥沃疏松土壤覆盖．约一个月环剥处开始生根，从母枝上剪断，移栽入含腐殖质较高土质疏松的沙壤土中，就可长成一棵新的植株．请据此回答问题：
（1）上述繁殖葡萄的方法是压条，与扦插相比它更易成活．它们都属于

 

生殖．葡萄喜欢疏松的土壤，土壤板结时要松土，这主要是为了满足根部对

 

的需要．
（2）葡萄果实的丰富汁液，主要存在于果肉细胞的

 

中．葡萄酒的酿造离不开

 

的发酵作用，这种发酵作用除了需要适宜的温度等，还要在

 

条件下才能进行．
（3）葡萄的抗霜霉病与不抗霜霉病是一对

 

，假设抗霜霉病是显性（R），不抗霜霉病是隐性（r），某人把一株抗霜霉病葡萄的籽粒种植下去，结果长出的植株却不抗霜霉病，那么该抗霜霉病葡萄的基因组成是

 

．
（4）我们叙述了这么多葡萄的问题，你也许早已垂涎欲滴了，我们把这种现象称之为

 

，它是在

 

的参与下形成的．

Answer 1

考点：植物的无性生殖,植物体内水分和无机盐的运输过程,非条件（简单）反射和条件（复杂）反射,生物的性状和相对性状的概念,基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系,发酵技术在食品制作中的作用

专题：

分析：（1）有性生殖是指由亲体产生的两性生殖细胞结合成受精卵，由受精卵发育成新个体的生殖方式；无性生殖是不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式．
（2）酵母菌在无氧的条件下，能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．因此葡萄酒的酿造离不开酵母菌的发酵作用．
（3）生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性显性和隐性之分，当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来．
（4）反射分为非条件反射与条件反射．

解答：解：（1）压条是将植物的枝、蔓压埋于湿润的基质中，待其生根后与母株割离，形成新植株的方法．因此题目中繁殖葡萄的方法是压条，与扦插相比它更易成活．与利用种子繁殖相比，这种繁殖方式的优点是能够保留母本的优良性状，加快繁殖的速度．植物的根呼吸的是空气中的氧气．土壤板结，土壤中的氧气减少，不利于根的呼吸；土壤板结时要松土，这主要是为了满足根部对氧气的需要，有利于促进根的呼吸，促进根的生长．
（2）液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质．因此葡萄果实的丰富汁液，主要存在于果肉细胞的液泡中．酵母菌在无氧的条件下，能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．因此葡萄酒的酿造离不开酵母菌的发酵作用，这种发酵作用除了需要适宜的温度等，还要在无氧条件下才能进行．
（3）同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．葡萄的抗霜霉病与不抗霜霉病，是葡萄的抗霜霉病的能力不同，是同一性状的不同表现形式，是相对性状．亲代性状相同，子代出现了不同的性状，新出现的性状是隐性性状，亲代的性状是显性，而且基因组成是杂合的．某人把一株抗霜霉病葡萄的籽粒种植下去，结果长出的植株却不抗霜霉病，那么该抗霜霉病葡萄的基因组成是Rr．
（4）非条件反射是指人生来就有的先天性反射．是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成，如膝跳反射、眨眼反射．条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的．因此谈论葡萄的问题就分泌唾液，是在大脑皮层的参与下形成的条件反射．
故答案为：（1）无性；氧气；
（2）液泡；酵母菌；无氧；
（3）相对性状；Rr；
（4）复杂的反射；大脑皮层．

点评：解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释生活生产中的实际问题．