题目内容
【题目】下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验。
A..取三支试管，分别编上1、2、3号，在1号试管中加入馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌；在2号试管中加入馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌；在3号试管中加入馒头屑和2毫升唾液，不搅拌。（三支试管里加入的馒头碎屑的量是一样的）
B..将三支试管同时放入37 ℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别向三支试管内滴入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头颜色的变化。请回答下列问题：
（1）若选1号和2号试管为一组进行实验，则实验的变量为_________。
（2）观察三支试管的颜色变化：1号试管__________。而2号试管_________。3号试管__________。
（3）实验结论：淀粉在人的消化道的____________部位就开始被消化。
（4）淀粉被彻底分解成葡萄糖的部位是__________。
【答案】 唾液 不变蓝 变蓝 变蓝 口腔 小肠
【解析】（1）1号和2号试管为一组进行实验，则实验的变量为唾液。
（2）1号试管遇碘不变蓝，因为馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；2号试管遇碘变蓝，原因是没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色；3号试管遇碘变蓝，原因是馒头屑中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。
（3）实验结论：淀粉在人的消化道的口腔就开始被消化。
（4）淀粉被彻底分解成葡萄糖的部位是小肠。
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