题目内容
下面是探究唾液对淀粉的消化作用实验，请分析回答：
10分钟后，向4支试管中各滴入2滴碘液，摇匀，请问：
（1）颜色不发生变化的是 号试管；
（2）3号试管中的颜色变化是 ；
（3）4号试管中的颜色变化是 ；
（4）此外，与淀粉的消化有关的消化液还有 等．
| 试管编号 | 1号试管 | 2号试管 | 3号试管 | 4号试管 |
| 试管中的 物质种类 |
馒头碎屑、2毫升唾液，充分搅拌 | 馒头碎屑、2毫升清水，充分搅拌 | 馒头块、2毫升唾液，不搅拌 | 馒头碎屑、2毫升唾液，充分搅拌 |
| 温度 | 放入37℃温水中 | 放入37℃温水中 | 放入37℃温水中 | 放入冰水中 |
（1）颜色不发生变化的是
（2）3号试管中的颜色变化是
（3）4号试管中的颜色变化是
（4）此外，与淀粉的消化有关的消化液还有
考点：探究发生在口腔内的化学消化
专题：
分析：该生物小组设置了两组对照实验：1号试管和2号试管以唾液为变量形成一组对照实验；1号和3号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成一组对照实验；1号和4号试管以温度为变量；
解答：解：（1）1号试管里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖了；
（1）若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验，即选择表中的1号试管和2号试管为一组对照实验．
（2）（3）1号试管中的淀粉在环境条件都适宜的情况下被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色；2号试管中没有唾液，淀粉没有被分解，滴加碘液后淀粉遇碘变蓝色；3号试管由于没有将馒头切成碎屑和没有充分搅拌，唾液与淀粉接触面积小，淀粉没有被完全分解，因此滴加碘液后仍然变蓝色；4号试管，温度太低，唾液淀粉酶不能充分发挥作用，淀粉没有被完全分解，因此滴加碘液后仍然变蓝色；
（4）与淀粉的消化有关的消化液除了唾液，还有 肠液、胰液等．
故答案为：（1）1；
（2）变蓝；
（3）变蓝；
（4）肠液、胰液；
（1）若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验，即选择表中的1号试管和2号试管为一组对照实验．
（2）（3）1号试管中的淀粉在环境条件都适宜的情况下被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色；2号试管中没有唾液，淀粉没有被分解，滴加碘液后淀粉遇碘变蓝色；3号试管由于没有将馒头切成碎屑和没有充分搅拌，唾液与淀粉接触面积小，淀粉没有被完全分解，因此滴加碘液后仍然变蓝色；4号试管，温度太低，唾液淀粉酶不能充分发挥作用，淀粉没有被完全分解，因此滴加碘液后仍然变蓝色；
（4）与淀粉的消化有关的消化液除了唾液，还有 肠液、胰液等．
故答案为：（1）1；
（2）变蓝；
（3）变蓝；
（4）肠液、胰液；
点评：淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，该实验用淀粉的这个特性来鉴定淀粉的有无．
练习册系列答案
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