题目内容
【题目】某同学为了探究“馒头在口腔中的变化”,设置了如下实验:
Ⅰ.取新鲜的馒头,切成大小相同的A,B,C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎;C块不做处理。
Ⅱ.取3支洁净的试管,分别编为①②③号,然后做如下处理:将A馒头碎屑放入①号试管,滴入2毫升唾液并充分搅拌;将B馒头碎屑放入②号试管中,滴入2毫升清水并充分搅拌;将C馒头块放入③号试管中,滴人2毫升唾液,不搅拌。将这3支试管一起放到37℃的温水中, 5~10分钟后取出这3支试管,各滴加2滴碘液,摇匀;观察并记录各试管中的颜色变化。
(1)该实验尽管用了3支试管,但必须两两一组进行分析,目的是进行。
(2)该同学将A块和B块馒头用刀细细地切碎,目的是模拟 作用。
(3)将①号试管与②号试管作为一组实验进行探究,其实验变量是有无。
(4)10分钟后,滴加碘液,号试管不变蓝,原因是
【答案】
(1)对照
(2)咀嚼
(3)唾液
(4)①,馒头中的淀粉被唾液消化.
【解析】(1)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验;设置对照实验的目的是使实验结果更具有说服力.该实验中1号试管起对照作用.
(2)将A块和B块馒头用刀细细地切碎,目的是为了模拟咀嚼作用.
(3)将①号试管与②号试管作一组进行探究,其实验变量是有无唾液.
(4)①号试管中加入的是唾液,唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖,淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不变蓝色,因此①号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色;③号试管中的淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小,没有被完全消化,因此滴加碘液后也变蓝色.②号试管内加入的是清水,清水对淀粉没有消化作用,淀粉没有被消化,因此滴加碘液后变蓝色.
所以答案是:(1)对照;(2)咀嚼;(3)唾液;(4)①;馒头中的淀粉已经被唾液中的唾液淀粉酶消化.
【考点精析】解答此题的关键在于理解食物的消化的相关知识,掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程;物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动,将食物磨碎、搅拌,并与消化液混合;化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质,以及对科学探究的过程的理解,了解科学探究的一般过程:提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流.