Question

【题目】为了探究胃液、唾液、胆汁是否都能够对淀粉具有消化作用，黎明同学做了如下实验： 材料用具：规格相同的试管4支；已经制备好的淀粉糨糊4份（各2毫升）；稀碘液1瓶；清水2毫升；胃液2毫升；唾液2毫升；胆汁2毫升。实验设置过程如下表所示，请分析回答：

试管编号及实验处理	1	2	3	4
充分振荡，同时放入37℃烧杯内水浴加热10分钟。	加入2毫升淀粉糊2毫升胃液	加入2毫升淀粉糊2毫升清水	加入2毫升淀粉糊2毫升胆汁	加入2毫升淀粉糊2毫升唾液

同时取出，冷却后各加入两滴稀碘液，试管内发生的现象是：

（1）请在上述表格中写出，经过规范的实验操作过程后，四支试管内分别发生了什么现象？ （提示颜色的变化，此题4分）

（2）实验装置中，将四支试管放入37℃温水中水浴加热的原因是什么？____________________________．

（3）实验中起对照作用的试管是 。（填数字序号）

（4）通过上述实验结果的比较证明了什么问题？___________________________．（提示：本实验的结论）

Answer 1

【答案】（1）1号试管变蓝；2号试管变蓝；3号试管变蓝；4号试管不变蓝。

（2）酶在37℃下催化效率最高。

（3）4。

（4）胃液、胆汁不能够对淀粉具有消化作用，唾液能。

【解析】

试题分析：（1）淀粉遇碘液变蓝。1号试管中胃液不能消化淀粉，所以变蓝；2号试管中清水不能消化淀粉，所以变蓝；3号试管中单质不能消化淀粉，所以变蓝；4号试管中唾液能消化淀粉，所以不变蓝；

（2）酶的作用条件较温和，在最适温度37℃下催化效率最高。

（3）4号试管在试验中起到对照作用。

（4）通过试验可知胃液、胆汁不能够对淀粉具有消化作用，唾液能。