题目内容

【题目】酿制葡萄酒时,能把葡萄糖分解成酒精的是

A. 青霉 B. 根瘤菌 C. 酵母菌 D. 醋酸菌

【答案】C

【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿制葡萄酒时要用到酵母菌,酵母菌是一种单细胞真菌,在无氧的条件下,能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳

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