Question

【题目】下列食物中，主要为人体提供生命活动所需能量的是（ 　　）

A. 蔬菜 B. 鱼肉 C. 米饭 D. 肉汤

Answer 1

【答案】C

【解析】蔬菜中富含维生素，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用，A错误；鱼肉中富含蛋白质，蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，B错误；米饭的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，是最主要的供能物质，C正确；肉汤中富含脂肪，也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，D错误。