题目内容

14．制作面包发酵时利用的菌种是（　　）
A．乳酸菌B．酵母菌C．青霉菌D．醋酸菌

分析 制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．

解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见B符合题意．
故选：B

点评 熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．

练习册系列答案
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4．叶片结构中具有运输作用的是（　　）
A．气孔B．叶脉C．下表皮D．叶肉
5．如图为人体细胞的分裂、分化、衰老和死亡过程的示意图，图中①～⑥为各个时期的细胞，a～c表示细胞所进行的生理过程．据图分析，下列叙述正确的是（　　）
A．与①相比，②的表面积与体积的比值增大，与外界环境进行物质交换的能力增强
B．⑤与⑥的基因型相同，蛋白质的种类也相同
C．若⑤⑥已失去分裂能力，则其细胞内遗传信息的流动方向为DNA→RNA→蛋白质
D．细胞的衰老与死亡一定会引起人体的衰老与死亡
2．下图中是我们学过的五种动物，请回答有关问题：

（1）A是一种农业害虫，它的身体可分为头、胸、腹三部分，它的体表有外骨骼，可以起保护和支持作用，并能防止水分蒸发
（2）B生活在水中，最重要的两个因素是：一是能在水中呼吸，二是能靠来游泳获取食物和逃避敌害．
（3）C属于两栖动物，其幼体生活在水中用鳃呼吸；成体水陆两栖生活，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸．
（4）上述类群中属于无脊椎动物的是A（填字母）
（5）D是一种珍稀动物，其身体呈流线，这类动物有一种独特的双重呼吸呼吸方式，这与其体内气囊（填身体内部一结构）有关．
（6）E的毛有保温作用；其牙齿有门齿和臼齿之分，与其食性相适应；E与D相比，在生殖发育方面的特点是胎生、哺乳．与E相比，蚯蚓不能快速运动的原因是只有肌肉没有骨骼．
9．某小组调查到的生物进行了归类，他们将鲫鱼、金鱼、水草、荷花、螃蟹等归为一类．而将松鼠、松树、苍蝇、玫瑰、麻雀等生物归为一类，你按他们是按什么标准分类的（　　）
A．生物的形态结构B．生物的用途C．生物的数量D．生物的生活环境
5．观察如图显微镜结构图，回答下列问题：
（1）具有放大物像功能的结构[1]目镜和[6]物镜．
（2）转动[3]粗准焦螺旋和[5]细准焦螺旋．就能使[2]镜筒上升或下降．
（3）调节光线的结构是[13]反光镜和[10]遮光器．
（4）玻片标本应放在[11]载物台上．
12．如图是显微镜结构图，请据图回答：（[]填序号 横线填文字）
（1）用来调节光线强弱的结构是反光镜和遮光器．
（2）使视野变清晰的结构[12]．
（3）具有放大功能的镜头是[1]和[4]．
（4）观察时玻片标本正对通光孔的中心．
（5）如需擦拭目镜和物镜，使用擦镜纸．
（6）显微镜的使用时应先进行对光，对光步骤是：
a、转动转换器，使低倍物镜对准通光孔．
b、转动遮光器，用一个较大的光圈对准通光孔．
c、转动反光镜，使反射光线经过通光孔、物镜、镜筒到达目镜，而看到明亮的圆形视野．
9．生物圈在的动物必须直接或间接地以绿色植物为能量来源，通过消耗绿色植物合成的有机物来维持生活，所以，动物是生物圈中的（　　）
A．生产者B．消费者C．分解者D．统治者
10．在生态系统中，各生物之间存在着吃与被吃的食物关系，生物之间通过食物的关系而互相联系形成食物链．

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