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14．保存盒装牛奶利用的原理是真空包装法．×（判断对错）分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
解答 解：盒装牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期，因此保存盒装牛奶利用的原理是巴氏消毒法而不是真空包装法，因此题干的说法不正确．
故答案为：×
点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．
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4．人体呼吸的四个连续过程不包括下列哪一项（ ）
| A． | 肺与外界的气体交换 | B． | 肺泡与血液的气体交换 | ||
| C． | 气体在心脏处的气体交换 | D． | 组织里的气体交换 |
5．研究人员在不同气温条件下，测量某受试者呼气、尿液、汗液和粪便中的水分，如表所示．当环境条件稳定时，温度在10℃左右，下列叙述中符合受试者情况的是（ ）
平均每日失去的水分（mL）
平均每日失去的水分（mL）
| 来源 | 气温34～38℃ | 气温21～25℃ |
| 呼气 | 250 | 350 |
| 尿液 | 1000 | 1400 |
| 汗液 | 1750 | 450 |
| 粪便 | 200 | 200 |
| A． | 呼气时不会失去水分 | |
| B． | 以汗液形式失去的水分较尿液少 | |
| C． | 以粪便形式失去的水分较尿液多 | |
| D． | 尿液和汗液所失去的水分都比炎热时增加 |
看图回答
19．尿液的形成过程发生在（ ）
| A． | 肾小球 | B． | 肾小管 | C． | 肾小体 | D． | 肾单位 |
4．下列哪句诗能够体现生物的生活需要营养（ ）
| A． | 春种一粒粟，秋收万颗子 | B． | 螳螂捕蝉，黄雀在后 | ||
| C． | 朵朵葵花向太阳 | D． | 种瓜得瓜，种豆得豆 |