题目内容
下列哪种化合物不是糖( )
A、甘油醛 | B、二羟丙酮 |
C、乙酸 | D、脱氧核糖 |
考点:人体需要的主要营养物质
专题:
分析:糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物.在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物.
解答:解:A、一种单糖,分子式HOCH2CHOHCHO.为最简单的醛糖,仅含一个手性碳原子,有一对对映异构体:D-甘油醛和L-甘油醛.它是决定碳水化合物构型D型和L型的参考标准.故A不符合题意;
B、糖是多羟基醛或者是多羟基酮,二羟丙酮是糖,故B不符合题意;
C、也叫醋酸、冰醋酸,化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋内酸味及刺激性气味的来源.故C符合题意;
D、脱氧核糖(醛糖)是重要的五碳糖之一,故D不符合题意.
故选C
B、糖是多羟基醛或者是多羟基酮,二羟丙酮是糖,故B不符合题意;
C、也叫醋酸、冰醋酸,化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋内酸味及刺激性气味的来源.故C符合题意;
D、脱氧核糖(醛糖)是重要的五碳糖之一,故D不符合题意.
故选C
点评:掌握糖类的概念是解答此题的关键.
练习册系列答案
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