题目内容
在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入2毫升唾液溶液，振荡后，放在37℃的温水中保温10分钟．取出试管冷却并滴入2滴碘酒，结果试管内不变蓝，该实验说明淀粉（ ）A．已经转变为其他物质
B．已经水解为麦芽糖
C．已经水解为葡萄糖
D．没有发生变化
【答案】分析：唾液中含有唾液淀粉酶，在适宜条件下，淀粉可被唾液淀粉酶分解，淀粉遇碘变蓝是淀粉的特性．
解答：解：淀粉遇碘变蓝色，是淀粉的特性．在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入2毫升唾液溶液，振荡后，放在37℃的温水中保温10分钟．取出试管冷却并滴入2滴碘酒，结果试管内不变蓝，说明此时的试管中无淀粉，但是至于淀粉被分解为何种物质，本实验并不能说明．
故选：A
点评：试管内不变蓝不能说明试管内生成了麦芽糖，淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖是后来经过其他实验验证的．
解答：解：淀粉遇碘变蓝色，是淀粉的特性．在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入2毫升唾液溶液，振荡后，放在37℃的温水中保温10分钟．取出试管冷却并滴入2滴碘酒，结果试管内不变蓝，说明此时的试管中无淀粉，但是至于淀粉被分解为何种物质，本实验并不能说明．
故选：A
点评：试管内不变蓝不能说明试管内生成了麦芽糖，淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖是后来经过其他实验验证的．
练习册系列答案
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实验探究．
①如果分别向A、B两试管中滴入2滴碘液，内容物变蓝色的试管是________________。