题目内容
人们常用酵母菌来制作酸奶。
错
解析试题分析：酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量．因此利用酵母菌，在有氧的条件下用来制作馒头、面包，在无氧的条件下用来制作酿酒．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成的．该说法是错误的．
考点：此题考查的是对真菌与食品的制作的认识．
练习册系列答案
芝麻开花课程新体验系列答案
怎样学好牛津英语系列答案
相关题目
酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，有一种微生物使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收营养物质，并产生多种维生素。该微生物是∶( )
| A．酵母菌 | B．醋酸菌 | C．乳酸菌 | D．曲霉 |
制作泡菜会用到哪种微生物？
| A．曲霉 | B．乳酸菌 | C．青霉 | D．酵母菌 |
下列微生物中，能将复杂有机物分解成简单无机物的是（ ）
| A．病毒 | B．蓝藻 | C．蘑菇 | D．根瘤菌 |