Question

12．妈妈为读九年级的小强设计了一份午餐谱：米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋．根据所学的生物学知识，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱的营养更加合理（　　）

• A． 素炒青椒
• B． 牛奶
• C． 排骨汤
• D． 小米粥

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．

解答 解：平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．米饭主要提供淀粉类，红烧排骨、豆腐炖鱼头、鸡蛋主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，可见A正确．
故选：A

点评 关键点：食谱中的营养要均衡，注意荤素搭配．