Question

【题目】下列食品的制作要利用的微生物不合理的是（　　）

A. 面包﹣﹣酵母菌B. 酸奶﹣﹣乳酸菌

C. 制醋﹣﹣醋酸菌D. 酿酒﹣噬菌体

Answer 1

【答案】D

【解析】

微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

A、制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，正确；

B、制酸奶要用到乳酸菌，正确；

C、制醋要用到醋酸杆菌，正确；

D、酿酒要用到酵母菌，错误。