题目内容
【题目】图是某同学探究唾液对淀粉消化的实验操作过程示意图（浆糊的主要成分是淀粉），回答问题：
（1）实验中控制的变量是；
（2）滴加碘液后，②号试管不变蓝，原因是其中的淀粉被初步消化变成了 ， 在人体这一消化过程主要在消化管的中完成．
【答案】
（1）唾液
（2）麦芽糖；口腔
【解析】解：（1）①号试管与②号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶能消化淀粉．①号试管是对照组，说明水对淀粉没有消化作用．（2）淀粉遇碘变蓝色，实验中常用碘液来检验淀粉的存在；因此第四幅图表示向①、②号试管中加入的都是碘液；②号试管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色，在人体这一消化过程主要在消化管的口腔中完成的．
所以答案是：（1）唾液；（2）麦芽糖；口腔
【考点精析】解答此题的关键在于理解食物的消化的相关知识，掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质，以及对科学探究的过程的理解，了解科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．
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