题目内容
【题目】食品安全问题越来越引起人们的高度关注,一下做法不正确的是( )
A.水果食用前用清水适当浸泡冲洗或削皮
B.买肉类食品时,要查看是否有检疫合格证
C.发芽的马铃薯可以少量吃
D.买袋装食品时,一定要查看生产日期等信息,判断是否过了保质期
【答案】C
【解析】
试题分析:马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时马铃薯中含量极微,一旦马铃薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高,可高出平时含量的40~70倍,人吃了这种发芽的马铃薯,轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻;重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等现象,严重者还可因心肺麻痹而死亡,因此吃发芽的马铃薯会中毒。
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